Највећи хришћански празник је Ускрс. На овај дан се сви вјерници окупљају у храму ради универзалне молитве. Након тога, сви одлазе кући како би се окупили за великим столом и разговарали. На овај дан можете јести апсолутно свако јело. Стога домаћице имају прилику скувати све најукусније. Дознајмо шта треба припремити за Ускрс на столу.
Традиционални ускршњи оброк
У стара времена Ускрс се славио у посебном обиму. На столовима наших предака поред кулија и обојених јаја су била и следећа јела:
- Јелево месо и сок,
- Пећница печена,
- Кухана свињетина и сјецкана кобасица,
- Разне салате,
- Кисели краставац,
- Пите са укусним преливом,
- Вино и бичеви.
У сиромашним породицама на столу су, поред ускрсне торте и осликаних јаја, била и једноставна јела. Међутим, у сваком случају, након што се породица вратила из храма, глава породице је узела свету храну и три пута је обишла око ње. Након тога, породица је могла да започне свечани оброк. Пре свега, јела која су у цркви попрскана светом водом служена су у породицама..
Мени ускрсне таблице 2017
Све модерне породице припремају се за Ускрс унапред. Стога се питање која јела куха за Ускрс одлучује неколико недеља пре празника. Ако такође тражите нове идеје, требало би да се сетите неких наших идеја..
Наравно, ускрсна торта заузима достојно место на празничном столу. АИ за његову припрему, можете бирати потпуно различите рецепте. Поред ускршњег колача, главна јела су месна јела.
Јелево месо перади.
Да бисте направили јеливо месо, требаће вам:
- Читав леш пијетао и леш пилета,
- 3 паковања желатине 25 грама свака,
- Лук, шаргарепа, бели лук, со и бибер.
Процес кухања:
- Кување јеллиедова почиње у среду. У последњој недељи поста. Месо се натапа у обичној води у великој лонцу..
- Чистог четвртка ујутро требате исушити воду. Лешине се поново исперу водом и прелију новом водом и започну са кувањем.
- Чим вода прокључа, она се одводи. Затим сакупљају нову воду и поново до врења. Кад месо прокључа, смањите на лагану ватру и оставите да месо одстоји.
- Додајте: ловоров лист, шаргарепа и неколико великих ољуштених лука.
- Морате да кувате док кости не остану од меса.
- Искључите топлоту и оставите да се месо охлади. Затим уз помоћ резане кашике извадимо месо и почнемо да га нарежемо, бацајући кости и кожу у страну.
- Сјецкајте, попаприте и распоредите посуђе.
- Неколико сати инстант желатина се натапа у посебној посуди. Затим се сипа у шерпу и греје на 90 степени.
- Проциједите воду преко газа, исјецкајте бели лук и сипајте у тањире. Сада јело треба ставити на хладно. Пре сервирања, желе је украшен гранчицама зеленила.
Укусна кувана свињетина.
- За кување ће вам требати шунка или сувенир. У сваком случају, мора бити натопљен водом.
- Тада је вредно кисели раствор у соли. Следећи састојци ове сланице би требало да буду следећи: лук, бели лук, ловоров лист, лишће смреке, паприка и мирис. Месо треба дуже да се налази у маринади.
- Затим се месо пребацује у фолију и шаље у рерну претходно загрејану на 200 степени.
Котлети у тави.
Шта могу да кувам за Ускрс? Ово питање брине многе. И верујте ми, у овом случају постоји много опција за једноставна јела у која ће сви гости уживати са задовољством.
- Калем (месо од плуте) нарежемо на котлете исте величине.
- Поберемо, бибер и сол.
- Месо се са обе стране уваља у брашно и јаје.
- Пржите у тави са свињском масноћом или биљним уљем.
Торта од јетре.
Најзадовољнији и најукуснији - многима ће се допасти торта од јетре. Вриједно је покушати да га скувате за свечани сто.
- Затим самљети јетру у млинцу за месо.
- Да бисте очистили јетру од крви, оставите је у обичној води неколико сати.
- Дакле, јетру је потребно очистити и одстранити тврде инклузије..
- У добијени млевени кола додајте: зачине, јаје, брашно и лук. Од мљевеног меса направите млевене палачинке.
- Палачинке наслагане у облику торте. Слојеви између палачинки премазани су мајонезом, у који се додаје пржени лук..
Кисели шаран.
Од сребрног шарана можете скувати одлично предјело. За припрему јела треба да припремите:
- Филети сребрног шарана - 500 грама,
- Лук,
- Лук 3 грашка и бели лук и пар режња,
- Јабуково сирће 2 кашике. кашике и биљно уље 5 кашика. кашике.
- Соли 1,5 кашика. кашике и шећера 1 кашика. кашика.
Процес кухања:
- Кости се ваде из филета рибе. Целулоза се реже на тракице дебљине 1 цм. Рибу оперите и осушите салветама.
- На дно тепсије, где ће се шарати сребрни шаран, сипати сол и шећер. Комади рибе су сложени на врху. Сваки слој је такође посут шећером и сољу..
- Сребрног шарана покријте поклопцем. Препоручује се ставити прешу и оставити је на хладном 5 сати.
- Изрежите и ољуштите бели лук. Извадите рибу из фрижидера и исперите под текућом водом.
- Помјешајте сирће и уље. Сипајте смесу у посуду. Додајте бели лук и лук. Филе ставите на врх, помешајте и пошаљите у фрижидер. Риба би требала бити тамо 2-3 сата.
Ускршње салате.
Желите знати шта треба кухати за Ускрс? Тада ће нам наши рецепти са фотографијама сигурно добро доћи. Који се благдан може замислити без салате? Тако је, не! Стога можете кухати потпуно различите салате. Наравно, такве традиционалне салате као што су оливиер и харинге испод крзненог капута могу заузети достојно место. Међутим, поред ових салата, можете кухати и нешто друго оригинално.
Невеста салате.
За салату ће бити потребни следећи састојци:
- Пар лука,
- Кромпир - 4 комада,
- Мрква - 3 комада,
- Цвекла - пар комада,
- Пилећа јаја - 4 комада,
- Прерађени сир "Пријатељство" - 3 ствари.
- Мајонез 200 грама или по укусу.
Како кувати:
- Све поврће се кува и хлади.
- Тврдо кувана јаја у засебној посуди.
- Лук се исече на тракице и пржи у биљном уљу 2 минута.
- Све поврће се љушти и нариба на крупној рерни. Иста ствар треба да се уради са јајима и сиром. Свако поврће се трља у посебан тањир..
Салата "Невеста" је сложена. Прво - кромпир, затим шаргарепа, пржени лук, мајонез, цвекла, поново пржени лук, опет мајонез, рибани друзхба сир и мајонез.
Украсите салату са нарибаним сиром или нарибаним јајетом.
Пролећна награда салате.
За следећу укусну салату треба вам најмање састојака. Штавише, врло је једноставно кухати. Дакле, узми:
- Парадајз парадајз,
- Ракови од 200 грама,
- Тврди сир око 200 грама,
- Чешњак 2-3 режња.
- Мајонез и зачинско биље по укусу.
Процес кухања:
- Ракове палице треба одмрзавати. Они су нарезани на коцкице.
- Парадајз се такође нареже на коцкице. Али прво их треба опрати.
- Очистите зелено и ситно насјецкајте.
- Нарибајте сир и бели лук.
- Сви састојци се ставе у посуду и измешају. Мајонез се користи као прељев.
Напомена! Ова салата не вреди соли.
Да сумирам
Сада знате шта треба кухати за Ускрс 2017. Наравно, овде се не налазе сва јела. Ову табелу можете надопунити оригиналним рецептима. И не заборавите на десерте. Кувајте укусна, слатка јела и изненадите породицу или госте нечим врло укусним.
