Лубеница се сматра искључиво летњом делицијом, а раније зими је нису ни памтили. Сада у лубеници на новогодишњој трпези нема ништа изненађујуће, једино је питање коју опцију да уштедите за себе. Има их неколико, сада ћемо обавити преглед свих 7 опција. Наравно, летње чудо усред зиме можете пронаћи у трговини, али превисока цена мало је вероватна да одговара његовом укусу, па је покушај да га сами задржите код куће ваш задатак. Захваљујући овом чланку, можете схватити како чувати лубеницу за зиму. Међу методама конзервирања постоје једноставне, традиционалне, али постоје и неке необичне. Али прво ствари.
Трудимо се да изаберемо најбољу копију
Одабир праве лубенице један је од кључева успеха уз задржавање лубенице за новогодишњу трпезу. Изабрана лубеница треба да испуњава следеће параметре као што су:
- Тежите не више од 4-5 кг.
- Да буде са глатком пилингом која нема оштећења у облику огреботина, удубљења итд..
- Мора да је касно зрела сорта са густом кором.
Стварамо оптималне услове чувања
Ако вас занима питање како чувати лубенице зими код куће, онда ће вам бити занимљиве следеће информације. За складиштење лубенице потребна вам је одговарајуће припремљена соба.
Ево следећих услова:
- Мора да је мрак.
- Одлична вентилација.
- Хладноћа, влага боља од 60-80% при температури од + 5-8 степени.
Напомена! С температурним одступањима у оба смера, рискирате да изгубите лубеницу, биће лоше.
Чување лубенице у апартманима
Горња дискусија била је о томе како чувати лубенице у подруму. Али ова бобица се може чувати у стану. То је, наравно, тежи задатак него у приватној кући, али није немогуће. У апартманима се налази и пар - три места на којима ће бобица трајати до новогодишњих празника. Ово је у:
- Простор за одлагање.
- На остакљеном балкону \ лођа.
- У купатилу.
Али приватни домови су много богатији за таква неопходна места. Овде се тиквице успешно чувају у:
- гаража,
- на тавану,
- подрум / подрум,
- летње кухиње или на веранди, главна ствар је да температура треба бити од + 5 до +8 степени,
- и наравно, остава.
Могућности очувања бобица
Сада можете сазнати како најбоље чувати лубеницу. Кад је са местом све постало јасно, остаје да одаберете погодну опцију. Из њихове разноликости, сигурно ћете одабрати нешто своје.
Прекини.
Погодно за дом и стан. Замотајте лубеницу густом и природном тканином, ставите је у врећицу и објесите у смочницу, али тако да је ништа не додирује.
Сламке.
Такође је могуће чувати диње у њему. На дну кутије је лежао дебели слој сламе, а стабљиком према горе на њега су положене лубенице. Постављају размаке између бобица сламом и потпуно их покривају на врху.
Песак.
Погодан је за апартмане и куће. Главна ствар је ставити кутију песка на хладно место. Пола га напуните песком. И лубенице се полажу стабљикама, ако их има пуно, тако да их не додирују. А одозго заспимо и са песком. Можете заменити песак сувим зрном, биће још боље.
Горе смо навели релативно традиционалне начине складиштења, сада ћемо им додати још егзотичнијих.
Вода.
Можете је спустити директно у отвор или можете уредити соду хладну воду код куће тако да је потпуно прекри.
Пепео.
Одлично чува бобицу од штетних бактерија и инсеката, па је права опција за очување. Пепео је потребно просијати и напунити дрвеном кутијом са довољно дебелим слојем, тамо ставити лубенице и ставити по врху. Затим се покријте поклопцем и оставите за сада у подруму.
Глина.
Да, тачно, немојте се изненадити. Глином сличном пасти једноставно премажемо целу лубеницу у неколико слојева, али сваки следећи слој нанесемо тек након што се претходни осушио. Укупна дебљина слојева треба да достигне пола центиметра. Након потпуног сушења веша се на куку у мрежи или се ставља у пиљевину у подруму.
Парафински восак.
И восак и парафин ће успети. Такође прекрију лубеницу у неколико слојева, тако да се углавном испадне 1 цм. Затим се уклањају на хладном месту до празника.
Рок трајања летњих бобица
У правим условима, лубенице се не само чувају, већ такође не губе укус током 3-4 месеца.
Мало тајни складиштења.
Током складиштења, искључите контакт лубенице не само један са другим, већ и са другим воћем или поврћем.
Након уклањања лубеница из диње, оне неће сазрети даље. Стога, немојте узимати незреле, они ће тако и остати, неће постати бољи, али могу почети да се погоршавају чак и под нормално створеним условима.
Ни у којем случају не постављајте лубенице за складиштење на тврду површину, увек треба да постоји легло - песак, слама, пиљевина, пепео..
Током складиштења, лубенице се повремено изврћу и закрећу, проверавајући да ли су почеле да се кваре.
У закључку
Сада вам је постало јасно где је боље складиштити лубеницу. Па, то је све. Сад је на вашем избору. И пратећи све савете и тајне током складиштења, тада ће бити велике шансе да Нову годину дочекате у друштву укусних летњих бобица.
