Резбарење је вештина сечења поврћа и воћа уметност коју свако може да научи. Лијепо украшено јело одушевит ће одрасле и дјецу, а такођер ће изгледати спектакуларно на празничном столу. Декорације могу трансформирати и најобичније јело, нагласити тему стола и уметнички укус кувара. Учитељице резбарење воћа и поврћа користећи корак по корак фотографију за почетнике.
Како направити цвет од шаргарепе. Фотографија корак по корак
Цвеће - ово је најчешћи украс који је погодан за свако јело. Требат ће вам шаргарепа и посебан нож за резбарење. Мркву прво исеците на неколико комада. Почетницима ће бити повољније радити са широким делом. Сада требате дати шаргарепи облик петерокута, одсекавши заобљене ивице.
Након тога направите посјекотине на свакој страни, али немојте их потпуно исјећи. Требали бисте добити латице. Затим направите урезе у шаблони, али не исеците равне стране, већ углове. Помоћу шкара дајте свакој латици шиљаст облик. Број латица зависи од дебљине шаргарепе. Изрежите језгру мало, а затим направите тиквице. Неколико ових љиљана украсит ће велики тањир јелом од меса или поврћа.
Шаргарепа и љиљан радиш
Резбарење за почетнике - хризантема
Иако је сечење цвећа од лука сасвим једноставно, не усуђују се сви да уђу у „борбу против суза“ са овим поврћем. Лук кризантеме идеалан је за украшавање салата попут Оливиера или харинге испод крзненог капута.
Огулите мали округли лук од љуске, а затим одрежите врх и дно да би цвет био стабилан. Оштрим ножем прережите лук на пола, али не у потпуности. Онда поново на пола. Стога лук требате исећи на велики број делова. Резови би требало да буду довољно дубоки, истовремено пазећи да се цвет не распадне у потпуности.
Ставите насјецкани лук у посуду са хладном водом и оставите док потпуно не процвјета. Ако уроните лук у лук чак и у сок од цвекле, тада ће се мрље и постати још више попут праве хризантеме. Да ли желите да бојите сијалицу у друге боје? Покушајте са обојењем хране.
Простирка за краставце - корак по корак
Ако желите да потпуно украсите тањир, покушајте да направите обичан тепих од краставаца. Да бисте то учинили, краставац морате исећи на танке траке исте дужине. Затим траке савијте вертикално редом. Количина зависи од жељене величине вашег ћилима. Након тога, водоравно ткајте остале траке по принципу корпе..
Тепих се може направити од кришки краставца и од коре. По сличном принципу можете направити тепихе од другог поврћа, све зависи од ваше маште. Остаје положити грицкалицу на простирку за краставце и јело је спремно!
Како направити украс од купуса без ножа
Новији љубитељи фигурираног резања поврћа често немају посебне уређаје. Нудимо да направите оригинални цвет пекиншког купуса без ножа за резбарење. Поред купуса, требаће вам поклопац од лименке као на слици. Идеалан прекривач од маслина или маслина. Савијте га на пола тако да је прикладно исећи купус на ситне и танке детаље.
Узмите малу главицу купуса и одвојите врх од лишћа. Хризантему ћемо имати не од лишћа, већ од вена. Користећи припремљени прекривач, пресјеците вене готово до краја. На једном листу бисте требали добити неколико латица. Остаци листа морају се уклонити, а затим наставити на рез следећег листа. Добићете прелеп цвет за украшавање јела или празничног стола.
Како направити лабуд од јабуке
Воћни десерт можете украсити једноставном фигурицом од јабуке. Да бисте пресјекли лабуда, јабуку требате преполовити. Окрените половину јабуке на доле. Затим направите још један рез, али не потпуно у средини половине. Затим ћете са сваке стране морати да исечете углове и изложите их лаганим помаком. То ће бити крила лабуда.
Што више изрежете, елегантнија ће бити птица јабука. Потребно је направити резове са две стране. У средини бисте требали добити мали утор у који је уметнут врат. Одрежите врат и главу од комада јабуке и добијене обрти ставите на тањир. Покушајте изрезати црвене и зелене јабуке. Препоручљиво је узимати тврде сорте како би кришке биле једнаке.
Резбарење је фасцинантна активност и за почетнике и за професионалце. Својим рукама можете изрезати апсолутно било који облик из поврћа и воћа. Надамо се да ће вам мајсторске радионице са фотографијама брзо помоћи да савладате ову невероватну уметност сечења фигура..
