Вруће пушење омогућава да једноставни производи буду укуснији и такође веома мирисни. Да сами пушите рибу и месо направите пушач са топлим димом из импровизованих средстава и без спољне помоћи. Готово димљено месо повољно се упоређује са трговинским колегама по укусним карактеристикама.
Како направити димњак из канте
Свака димница се састоји од коморе за постављање производа из коморе за спаљивање струготине. У многим случајевима ове камере се налазе у истом резервоару. Сасвим је могуће изградити димњак из таве или једноставног емајлираног канте у коју се излива осушено дрво. Пиљевина се може купити готова или направити самостално. На средину канте се поставља решетка (решетка). Намењен је за равномерну дистрибуцију производа за кување..
Сложенија врста димњака опремљена је лимом за печење, где ће се масти настале током пушења тећи. Лим за печење налази се на левој страни димњака, у принципу је сличан спољњем поклопцу. Лим за печење вам омогућава да кувате више масног меса, сала, рибе. Када нема папира за печење, ослобођена масноћа и сок капљају на чипс и погоршавају дим и димљење, што утиче на кување у целини и на уједначеност пушења..
Димњак са таве, слика
Ако се тава постави, онда се ивер од дрвета чвршће креће, пушење се одвија равномерно и све се куха равномерно. У овај пушач можете инсталирати неколико мрежа за кухање, што ће помоћи да се повећа количина производа за кување и смањи потрошња чипса. Овакве опције су одличне за превоз и могу се користити на отвореном. Сложеније врсте димњака које можете саградити или изградити на свом веб локацији.
Врући димљени димњак
У зависности од врсте димњаке и материјала од којих је израђена, можете је користити за превоз или употребу у дворишту. У овом случају можете добити пуно укусних производа које пуше властите руке. Ако имате искуства, можете направити пушач са димом властитим рукама за кратко време, а ако не, можете га купити у специјалним продавницама. Постоји пуно могућности за то..
Како властитим рукама направити димњак из бачве
Пушачи са топлим димом сами направите од две металне бочице од педесет литара. У самосталној производњи главно је имати искуство са металом. Бачве се режу брусилицом и постављају на платформу, што ће вам помоћи да пушите у било којем погодном тренутку. Бачве су повезане димњаком, а затим се постављају мреже и лим за печење.
Шема димњачнице из бачве
За често пушење можете изградити пушач од опеке, који је погодан за употребу у било које доба године. За ову опцију, димњак је посебно додељено земљиште на одређеној удаљености од стамбених зграда. У димњаку од цигле изнад ложишта треба поставити слој камена, који помаже у одржавању температуре у фритези на правој разини и процес кухања тече равномјерно. Димњак се налази одвојено од фритезе. Удаљеност између њих није значајна, што вам омогућава да доведете млаз топлоте (загрејаног ваздуха) и дима до мазива.
Димљена цигла
Сасвим је могуће направити све могућности за пушаче са димом из импровизованих материјала и свака опција се може користити за кување различитог димљеног меса. Свако ко жели да укуси ове делиције сопствене припреме уз мало труда, могу их набавити за неколико сати. И уз прави избор рецепата, они ће стећи заиста јединствени укус.
Фабричка димница, фотографија
Покушај направи димњак у земљи сами направите пушење и савладајте нови начин кувања. Користећи обичне материјале, можете направити професионалну димњаку не само за вруће, већ и за хладно пушење.
