Нови улазак у такмичење Екатерина Солокха посветили само-склапање столњака који се појављује на нашем Схроветиде. Катиа дели свој бренд са нама укусни рецепти за палачинке.
„Сви волимо празнике! А највише од свега волим јутро викендом на недељи палачинке, јер је за мене то најукуснији доручак у години. Сва моја породица обожава палачинке, укључујући и мене!
Овде је, међутим, пословица „Волиш ли возити - вољети и носити саонице“. Тако да устајем рано и справљам шољу кафе за себе, настављам са кувањем.
Имамо један традиционални рецепт за танке палачинке који се у нашој породици преноси са генерације на генерацију. Ја сигурно знам да их и даље пече моја бака на исти начин..
Такве палачинке можете умочити у џем или павлаку, јести с маслацем или чак кавијаром - укусне су до веродостојности!
Рецепт за танке палачинке:
- 1 литар млека
- 1 паковање маргарина
- 1 јаје
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика шећер
- 1 кашика соде
- брашно
У млеко пажљиво сипајте растопљени маргарин, разбијте јаје, додајте со, соду, шећер, добро измешајте и постепено умешајте брашно. Треба имати довољно брашна да конзистенција буде нешто попут кефира. Сипајте на врућу тепсију (не масти се!) Са кантом, окрените теглу, развући тесто у танком слоју. Окрените је чим се једна страна пржи.
Ово су изузетно укусне палачинке! Највише их волим са павлаком или са путером и шећером.
Друга палачинка, чврсто укључени у листу наших традиционалних рецепата, направљени су на основу било које палачинке. Почињу кавијаром од поллока (конзервирана храна) и сецканим киселим краставцима, а потом пажљиво пресавију у епрувете. Такве палачинке су задовољавајуће и укусне. Гости обично не могу погодити какву укусну храну једу..
Трокутасте палачинке посебно слатки зуб.
Рецепт
- 1 кашика. брашно
- 0,5 тбсп. децои
- 1 кашика кашике суви квасац
- вода
- 1 кашика шећера
- 0,5 кашике соли
- јабуке
- ораси - прегршт
- душо
Измешајте брашно, кашу, шећер, квас. Додајте воду конзистенцији киселе павлаке. Оставите да лута око сат времена. Све тесто би требало да остану мјехурићи. Док је тесто погодно, припремите надјев - јабуке нарежите на коцкице, пржите на маслацу, заједно са медом и ситно сецканим орасима. Супер. У средину таве на средњој ватри сипајте лонац теста. Читава површина је прекривена рупама. Кад се све рупе осуше, палачинка је спремна. Нема потребе за окретањем. Извадите палачинку из таве, у средину ставите пуњење јабука и орашастих плоча, а палачинку учврстите троуглом. Када је вруће, стране се савршено спајају. Готове троуглове ставите у рерну на 10 минута.
Јабуке у меду са орасима, па чак и у палачинки - одлична ужина за чај!
Моје домаћинство такође воли вхеи палачинке. Њима обично отварамо све врсте залиха. Па, сирутка од сурутке се воли баш тако :).
Иза прозора пролећно сунце, снег се већ потамнио и почиње да се топи, прве просајне саднице пробијају се на прозорском платну у саксији - пролеће !!! А у суседном парку сваке године гори страшило. Пролеће је пут !!! "
