Па шта вам треба за чизбургере? Наравно - слани сир. Погледајте наставак приче "Храна за лутке»Од Ирине Ма.
Здраво пријатељи!
Пошто је у нашој кући организована цела луткарска заједница, појавила се потреба да се створи самопослуга и намирница која ће луткару пружити потпуну исхрану. Док архитекта Глеб развија пројекат продавнице, све лутке су се окупиле и одлучиле да је први неопходан производ на полицама!
И ево зашто: сир није само врло укусан, већ је и изузетно здрав храњив производ. Главне предности сирева су у томе што садрже велики број корисних материја које људско тело готово у потпуности апсорбује. Сир садржи чак 22% протеина - више него у месу или риби. Сир има есенцијалне аминокиселине, калцијум, фосфор, цинк, витамине А, Б2, Б12, Д. Због садржаја аминокиселина триптофана у сиру, употреба сира помаже у смањењу стреса и побољшању сна.
Свака од лутки предложила је додавању своје сорте сира у асортиман. Лиса јако воли Рицотту. Ово је традиционални италијански сир од крављег млека. Без њега је немогуће замислити практично ниједно италијанско јело - равиоли, лазање, поврће и десерти.
Лизу је подржала тетка Фрида, која такође воли свеже сиреве, понудила је моцарели сир - ово је италијански сир који се прави од бивољег млека. Традиционално се сервира нарезана на парадајз, босиљак и маслиново уље. Окус моцареле је незабораван, њежна је, благо свјежа, благо еластична.
Такође је желела да у продавници има и другу сорту свежег сира - Фета. Овај традиционално грчки сир прави се од овчјег млека. Споља фета подсећа на млади пресовани сир, међутим, укус сира је израженији, бочатији, са нежном млечном киселошћу.
Вера јако воли Емментал - традиционално француски сир који се прави од крављег млека. Карактеристичан је зачињеног, зачињено слатког укуса. Овај укус називамо сложеним: садржи воћне мотиве и орашасте тонове, те благо зачињене ноте.
Глеб, попут правог мушкарца, поштује пармезан тврди сир. Краљ је сирева и краљева сира. Има оштар богат укус и дубоку арому. Прави пармезан традиционално се у Италији прави од крављег млека. Пармезан се готово увек користи рендисан - за облачење разних јела или као прилог тјестенини.
Цокуетте Ксениа обожава да за доручак поједе кришку сира Едамер, уз шољу јаке кафе. Овај холандски сир од крављег млека био је популаран већ у 17. веку - и у домовини и у суседним земљама. Укус овог сира је помало орашаст, а мирис се појачава како сазрева..
Рафинирани Том поздравља сир Цамемберт. Овај нормански сир од крављег млека обично се сервира уз пикантно црно вино јер мекани окус гљиве њежне масе сира добро смешта вински букет..
Јулиа има слабост према димљеној кобасици - укус који се успешно слаже са укусом шунке и мирисом пушења.
Али док храни Гласхенку, Глеб је третира димљеним, топљеним кобаским сиром њежног, кремастог укуса и благе ароме, тако да дете нема алергију на зачине и да беба расте здрава и весела)))
Булли Антон је гурман у питању сира. Сматра да је сир Рокуефорт посебан сир за себе, који има оштар зачински укус и може дати ову пикантност било којем јелу направљеном од њега. Овај француски сир који се прави од овчјег млека је најпознатији плави сир на свету. Сир Рокуефорт сазрева најмање три месеца у кречњачким пећинама са посебном микроклимом, где се одржава константно ниска температура у било које доба године и врло висок ниво влажности.
Једном је Салвадор Дали то рекао овако: "Ако земља нема барем педесет сорти сира и доброг вина, онда је земља дошла на крај".
Па једемо сир како бисмо увек били здрави, ведри, активни и да се наша држава никад не снађе!
Добар апетит!
Ирина, луткарица.
