Желите испробати неки необични џем? Затим идите у шуму по чешериће. Чак ће и слатком зубу бити тешко објаснити да то није само пекмез, већ прави лек. Сазнајте из овог чланка, када сакупљати борове чешљеве за џем и како га скувати. Такође је вредно открити какве су користи и штете од таквог пекмеза како не би наштетили телу.
Када сакупљати чешери за џем
Да би пекмез био укусан, важно је да се чешери правовремено сакупљају. Они би требало да буду зелени, без оштећења, мекани и дужине не веће од 4 цм. Ако живите у Русији, оптимално време за сакупљање је крај јуна. На југу Русије и у Украјини већ у другој половини маја можете да почнете са колекцијом. Запамтите да на конусима постоји смола која мрље руке и не пере се добро, па је најбоље да их одвојите рукавицама.
Не заборавите на место где сте пронашли чешериће јер пекмез треба да буде еколошки прихватљив. Најбољи начин је одлазак у шуму због конуса и прикупљање потребне количине џема. Бор је невероватно дрво и од њега је прилично погодно бирати стожце, јер су они на нивоу људског раста.
Лековита својства конуса су последица чињенице да укључују хлапљиве, које имају добра бактерицидна својства. У четинарској шуми налази се много мање штетних микроорганизама него у листопадној шуми.
Које су чешери погодни за џем
- Обратите пажњу на боју конуса која би требало да буде зелена..
- Да би квргава била мека у пекмезу, мора бити и мека када је сирова.
- Покушајте да научите да разликујете мушке и женске чешере. Морате сакупљати жене које имају видљиве пахуљице и лепљиву површину.
- Можете направити џем не само од бора, већ и од јелових чешерића или младих изданака.
Које су предности и штете од џема од борових честица
Конуси садрже много корисних материја које позитивно делују на имуни систем човека. Ако почнете да се разболи, онда поједи пар кашика џема. Позитивно утиче на организам џема од конуса за грип, акутне респираторне вирусне инфекције, као и за плућне болести и низак хемоглобин.
Упркос чињеници да џем има много позитивних својстава, не треба га злоупотребити. Лечење болести алтернативним методама није погодно за сваку особу, јер има контраиндикације. На пример, ако имате болест бубрега, онда не журите са испробавањем џема од бора. Не препоручује се узимање домаћих мешавина, које укључују честице, особама са акутним хепатитисом. Џем од конуса у великим количинама може изазвати нежељене ефекте попут главобоље и упале гастроинтестиналног тракта. Труднице и старији старији од 60 година такође би требали бити опрезни у погледу превенције или лечења боровим конусима..
У превентивне сврхе, као и за прехладу, можете конзумирати 2-4 кашике џема, ако немате симптоме контраиндикација.
Једноставан рецепт за џем од бора
Прво припремите све састојке за 3 кг џема:
- конуси - 1 кг, око 40 ком;
- шећер - 2,5 кг;
- вода - 3 л.
Прво добро оперите борове чешљеве, очистећи их од прљавштине и игала. Сипајте воду у посуду и излијте све чешере. Ставити на ватру и сачекати да прокуха. Конуси се требају кухати 4 сата на лаганој ватри након што кључају.
Сада треба да нађете хладно место и ставите у њега контејнер са конусима. Не изливајте воду. Након што се јуха инфузује на конусима око 12 сати, требаће је сипати у мерну посуду или теглу.
Додајте шећер у раствор у омјеру 1: 1 и ставите га на ватру. Поново поспите све честице у слатки сируп и кувајте 2 сата.
Посебно стерилизирајте стакленке и улијте врући џем у њих. Можете разваљати џем или га једноставно затворити најлонским поклопцем. Није неопходно да кувате одједном, можете то, као и обични џем, направити у неколико.
Такође прочитајте: Залихе за зиму: јединствени џем од грожђа
Покушајте властитим рукама направити необични пекмез од конуса. Мало труда помоћи ће вам да припремите љековити џем, који ће постати прави спасилачки живот у зимској сезони. Лако је повећати имунитет на једноставне начине, главна ствар је узети у обзир контраиндикације и не злоупотребљавати алтернативну медицину.
