Трешња је једна од првих бобица са којом започиње очување за зиму. Ако у земљи имате велико дрво, препоручујемо да замрзните део бобица, а компот или џем из другог дела. Не заборавите јести пуно бобица, јер има пуно корисних материја. У посљедње вријеме домаћице активно користе мултикухаре за кухање различитих јела. Покушај правите џем од белих или црвених трешања у спором шпорету Редмонд или Поларис.
Рецепт за џем од црвене трешње са каменом у спореној шпорет
Најтежи део у прављењу пекмеза од трешње је огуљење бобица. Ако одлучите да то не радите, поступак конзервирања вам неће требати дуго, међутим, мораћете да једете џем пре нове године. С временом ће камен отпустити токсичну супстанцу, па се препоручује да се такав пекмез не чува дуже од шест месеци, чак и у ваљаном стању.
Припремите састојке. Требат ће вам 0,5 кг шећера за сваки килограм вишње. Оперите бобицу добро, осушите, а затим је ставите у посуду за кухање. Сипајте сав шећер и подесите програм „Браисинг“ на 90 минута.
Остаје вам да сачекате звук тајмера и ваш застој је спреман. Стерилизирајте тегле и разваљајте.
Рецепт за слатки џем од црвених слатких трешања
Желите да додате јединствен укус пекмезу од вишње? Тада ће вам бити потребни следећи састојци:
- Бадеми, огуљени 1 кашика.
- 1 кашика. шећер
- 1 кг црвених трешања
- 1 кашика. л водка
- Врећица ванилин шећера
Прво намочите вишњу у води тако да црви пузе из ње. Након тога га добро исперите и решите. Помоћу посебног алата или игле покушајте извући све кости из трешања.
У спором шпорету кухајте воду у програму „Кување“ или једноставно подесите жељени температурни режим. Кад вода прокључа, сипајте бадеме у посуду и пустите да кључају око 5 минута у води. Из куваних бадема морате у потпуности уклонити кожу тако да остане само бела језгра.
Биће вам интересантно да знате да се џем куха од чешера бора и јеле..
Комбинујте трешње и бадеме. Излијте припремљену бобицу са шећером, додајте ванилин шећер и вотку. Промијешајте и оставите све преко ноћи у фрижидеру или хладном месту. Следећег дана имаћете много сока у посуди.
Мора да се потпуно испразни у посуди за више кухала, дода се још чаша воде и прокуха. Након тога додајте бобице у посуду и ставите да прокључа. Дуго кување не вриједи ако желите да бобица буде цјеловита и прозирна. Препоручљиво је да се кува у две фазе: прокухајте, пустите да се охлади, а потом поново прокухајте и сачувајте у стерилизованим стакленкама.
Џем од бијеле трешње са лимуном
Иако бијеле трешње садрже далеко мање корисних витамина, идеалне су за особе са алергијом. Сируп од џема од белог трешања често се даје деци са високим ацетоном, тако да овај џем мора да буде у вашем подруму.
Требат ће вам сљедећи састојци:
- Трешње од 4 кг
- 1,5 л воде
- 4 кг шећера
- 2 лимуна
- ванилин шећер
Трешње добро исперите под текућом водом и потпуно уклоните све гранчице, лишће. Уклоните кости прибадачем или фиксом за косу. Прво припремите сируп од вишње. Да бисте то учинили, сипајте шећер и воду у посуду за више кухала. Инсталирајте програм „Кување“ и причекајте да сируп прокључа. Не заборавите да уклоните пену.
Научите и како направити џем од јагода.
Сипајте припремљене трешње у сируп за кључање. Пустите да прокључа, а затим оставите џем да се охлади. Припремите лимун. Да бисте то учинили, добро га исперите и нарежите на кришке. Сада баците лимун у џем и кувајте око 10 минута. Ако желите, можете пустити да џем куха преко ноћи, а сутрадан прокухајте и уваљајте. Додајте ванилин одмах шећер, а ванилин шећер касније. Ако не желите да дуго чекате, само умочите врући џем у стерилисане тегле.
Не заборавите да окренете поклопце џема и добро умотате. Следећег дана конзерве можете спустити у подрум или ставити у оставу.
Џем од вишње добро се чува на собној температури. Ако сте очистили вишње од коштица, џем може да стоји чак и неколико година. Припрема за зиму добар је начин уштеде новца, као и прилика да изненадите чланове породице и госте укусним стварима. Својим рукама можете направити џем од трешње за само сат времена.
