Талентиране домаћице већ дуго сликају медењаке. Листа колачића од медењака угодна је забава за почетнике. Међутим, професионалци у овом питању везују ову активност са креативношћу. Данас многе жене сањају да науче како сликати колаче од медењака. Стога ћемо у овом чланку рећи о томе како сликати медењаке с глазурама за почетнике. Ево за вас открићемо све тајне ове материје и рећи ћемо вам шта вам треба.
Које врсте сликања постоје и који су алати за то потребни
Вреди рећи да данас постоји много техника украшавања медењака. Постоје једноставне и прилично сложене технике. Сложени елементи укључују мрежицу и коврче. Да бисте испунили ове елементе, потребна ће упорност. Међутим, таква слика ће направити апсолутно свако елегантно печење.
Да бисте започели са сликањем, морате да припремите следеће алате:
- млазнице и пецива;
- мале кашике;
- игле или чачкалице;
- лопате за пециво.
Овај сет се такође може допунити посебним алатима који су дизајнирани за стварање сложених цртежа и сложених техника. Ако ваш дом нема такве алате, замените их обичном пластичном кесом. Пуни се глазурама, а врх торбе се једноставно одсече маказама.
Напомена! Да би се узорак учинио елегантним, врх паковања мора бити танак.
Како правилно бојити колачиће од медењака
Не знате како сликати колачиће од медењака, тада бисте требали размотрити нека од њихових правила сликања.
Дакле, пре него што обојите колачиће од медењака, потребно их је охладити. Печење мора бити старјено неколико сати.
Препоручује се кување и исправна глазура. Треба имати кремасту и густу конзистенцију. Не би требало да цури из кашике и да буде дебљи од киселе павлаке.
Мајстор почетник прво мора да направи слике дезена на папиру. Постављају се пред очи и воде их током рада..
Чак и пре посла, можете да проучите мајсторске течајеве о сликању медењака. Након гледања видеа имат ћете барем неку идеју о овом процесу.
Да бисте добили савршени рецепт за глазуру, требате користити јединствени рецепт за његову припрему. Да бисте припремили глазуру одличног квалитета, морате:
- узми пилећи јаје протеин,
- чаша шећера од глазуре,
- неколико капи лимуновог сока.
Припрема глазуре је прилично једноставна. У овом случају, протеин се добро уситња миксером. Постепено додајте сок од лимуна и прашак..
Сликање медењака у фазама
Сликање медењака за почетнике одлична је активност за све. Вреди рећи да се подаци о слици могу поделити у неколико фаза. Наравно, прво треба пећи саме колаче од ђумбира. Можете користити било који рецепт од ђумбира. Међутим, имајте на уму да готова печење не би требало да се дроби и пукне. Медењак, који је једноставно прекривен глазурам, а на врху посут шприцом, врло је једноставан за израду. Овде се не могу појавити тешкоће. А ако користите сложене комбинације, тада морате истакнути следеће кораке:
Украшавање ивица медењака. Декорација било којег медењака, по правилу, започиње дизајном његових ивица. За ове радове користи се млазница која има најмањи милиметар. Као резултат, линија ће изгледати танко и елегантно.
Након што ставите уоквиривање свих колачића од ђумбира, треба их послати у рерну да се тамо осуше. У правилу ће 10-15 минута у овом случају бити довољно. Пекмези од ђумбира извадите из рерне и оставите да се охладе 15 минута. Након тога можете започети украшавање централног дела медењака.
Следећи корак је употреба веће млазнице. Жутика се у овом случају дистрибуира по ђумбиру. За глачање глазуре на одвојеним местима можете користити: иглу, чачкалице или кашику. Направите нежну слику, а затим користите најтању млазницу. Као резултат тога, нанешена мрежа ће савршено симулирати чипку.
Након фарбања централног дела медењаке ставите у рерну. Међутим, у овом случају време проведено у пећници од ђумбира требало би да буде 20-30 минута. Након тога се ђумбир извади и остави да се охладе.
Следећи корак је коначни. У овој фази прилагодите слику и додајте нове детаље. Затим се колачи од ђумбира поново шаљу у рерну да се добро осуше.
Напомена! Сликање медењака сматра се мукотрпним задатком! Због тога се током овог процеса глазура у посуди може пресушити. Наравно, рад са таквим материјалом није нарочито згодан. Да се то не би десило, посуда са глазурама је прекривена лепљивим филмом. Али ако се у том случају глазура осуши, тада се може разблажити соком од лимуна. У овом случају се дода неколико капи..
Списак глазура од ђумбира
Сликање колачића од медењака глазурама прилично је уобичајено у нашем свету. Да бисте фарбали овом методом, морате да испечете медењаке. Колачићи медењака са спољним подацима требало би да личе на огромне колачиће. Осликавање медењака глазурама је одлична забава. Сада ћемо вам понудити мајсторску класу која је најприкладнија за почетнике. Али пре него што испричате све тајне сликања, вредно је поменути неке трикове припреме глазуре.
- Дакле, аисе можете припремити помоћу миксера. Такође можете да победите смешу ручно. Али вреди осигурати да смеша има једнолику конзистенцију.
- За израду глазуре користи се најфинији шећер за глазуру. Препоручује се куповина у специјализованој кулинарској продавници..
- Глазуру треба направити непосредно пре бојења ђумбира. Али ако се одлучите да направите унапред, онда се смеша може чувати у фрижидеру неколико сати под затвореним филмом.
- Након припреме глазуре, смеша се остави да се слегне. У овом тренутку, прах ће се потпуно растопити. Требат ће 20 минута да се смјеса одмори.
- Да бисте готове ђумбира брзо осушили глазурама, шаљу се у рерну претходно загрејану на 50 степени.
Које састојке користити за припрему глазуре?
Да бисте припремили аисе, требат ће вам:
- 3 охлађена протеина;
- 500 грама шећера у праху;
- бојање хране
- пола кашичице лимуновог сока.
Како припремити глазуру?
Припрема леда је врло једноставна.
- Веверице се стављају у чинију и туку миксером на малој брзини.
- Када приметите мјехуриће на површини мјешавине, додајте шећер од глазуре и лимунов сок.
- Наставите да тучете масу док не дође време док на њеној површини не приметите "врхове". Требало би вам око 5 минута да добијена смеса прокључа..
Напомена! Ако је глазура превише густа, онда се може разблажити са питком водом..
Подизање за бојење медењака може имати различит степен задебљања. На пример, за пуњење се користи течна глазура. По својој конзистенцији подсећа на нетечну киселу павлаку.
За цртање се може користити густ изрез. На медењаку цртају контуре и друге елементе.
Бојење различите конзистенције обојено је храном у боји..
Радионица сликања сладоледа од сладоледа
Дакле, у овом случају сликамо медењаке у облику малих стакленки намењених за џем. Погледајте ову мајсторску класу, а у овом чланку ћете наћи и видео запис о сликању медењака.
Напредак:
- Пре свега, вреди обележити на медењаку. То се врши путем маркера хране. На ђумбиру нацртајте налепницу која ће имати таласасте ивице. Такође је вредно нацртати убрус и поклопац. (Обратите пажњу на фотографију).
- У следећој фази све линије треба заокружити белом глазуром. Водите рачуна да глазура за изливање не исцури ван обриса. Након наношења глазуре, ђумбир ће се сушити 12 минута.
- Даље, стакленку обојите жутом глазуром. У овом случају користите дебљу млазницу..
- Покривач и убрус треба напунити белом глазуром. Сада медењак треба оставити 8-12 сати да се осуши.
- Кад су медењаци суви, користите контурну глазуру и танку млазницу да нанесете шаре на поклопац и убрус од медењака. (Ако се бојите да погрешите, онда у свом раду користите шаблону). Након примене образаца, заокружите налепницу по ободу. Након тога, капните капљицу глазуре испод капице. За украс можете користити сатенску врпцу из које се препоручује формирати лук..
У закључку
Данас сте могли да научите како сликати медењаке са глазурама за почетнике. Надамо се да ће вам наши савети добро доћи. Научићете како да направите прелепе колаче од медењака који могу бити одличан поклон за било који одмор..
Обратите пажњу на видео: Како бојити колачиће од медењака ледом.
