И још један празнични рецепт Екатерине Несмирнои послан на наше новогодишње такмичење мајсторских предавања.
Добар дан Желим разговарати о рецепту за наше традиционално божићно печење. Печемо овај колач више од годину дана, а он неизмерно задовољава и домаће и госте.
Требат ће вам:
- јаје - 3 комада
- путер - 150 г
- шећер - 150 г
- брашно - 1,5 шоље
- тесто за прашак за пециво - 2 кашике кашике.
- вода - 6 кашика.
- ванилин шећер - 1 кесица
- цимет - 0,5 кашике кашике.
- кардамом - 0,5 тсп.
- шапат ђумбира
- прстохват клинчића
- прстохват мушкатног орашчића
- било које смрзнуто бобице - 200 г
Кување:
Маслац умутите са шећером.
Додајте јаја и све добро самљети.
Додајте воду, ванилин шећер, све зачине и прашак за пециво. Све добро измешајте.
Додајте брашно и поново измешајте..
Узми посуду за печење. Имам стару совјетску таву, па је пошкропим махунама (иначе гори). Ставите 1 \ 3 део теста у форму.
Половину бобица распоредите по врху (имам црну и црвену рибизлу). Тесто поново распоредите по врху (половина преосталог). Затим опет бобице и остатак теста.
Ставимо у претходно загрејану рерну (200-250 степени) на 50 минута. Спремност проверавамо штапом.
Добијамо готов колач, пажљиво га положимо на тањир.
А онда - можете јести тако, можете само посипати шећером од глазуре, па ћемо је украсити свечаним столом!
Изрезали смо шарене божићно дрвце и звезде из папира (управо сам нашао дрвене звезде, користио сам их уместо папира).
Поврх свега тога просијте шећер у праху кроз цједило.
Пажљиво уклоните папирне шаблоне..
Цупцаке је спреман!
Елегантна, укусна и мирисна, свима ће се свидети)))
