Мирисни обојени колачи од медењака ће се свидети и деци и одраслима. Одлична идеја да их скувате са децом. За формацију можете набавити занимљиве фигуре животиња, смислити разне приче и приче. Уочи празника можете испећи колаче од медењака и направити галанку. Производи од медењака могу се направити у облику слова или бројева и од њих правити речи. Деца ће волети ову активност. Мајсторску класу је за вас припремила Мариа Алекандровна.
Да бисте припремили колаче од ђумбира, потребно вам је:
- шећер - 250 г;
- јаје - 1 п .;
- кључале воде за сагоревање - 100 г;
- путер - 95 г;
- пшенично брашно - 3 кашике.
1. За почетак ћемо припремити малу жену која ће направити нашу ђумбир прелепа смеђа нијанса Да бисте то учинили, користите котлу или таву с дебелим дном. У њу ставимо шећер у количини од 25 г, укључимо јаку ватру и сачекамо да се шећер растопи и постане црн.
2. Након што се шећер поцрне, сипајте 100 мл кључале воде и брзо промешајте. У посуди се треба формирати тамна течност - сагоревање, што је тајна тамно смеђе нијансе готовог ђумбира.
3. Сада можете додати остатак шећера и измешати, сачекати док се потпуно не отопи. Након тога сипајте пола брашна и добро измешајте, добили смо вискозну густу масу.
4. Уклоните посуду са шпорета, цело тесто можете пребацити у другу посуду и охладити на топло стање. У следећој фази у тесто ће се додати сирова јаја која се не смеју увијати, па је температура теста врло важна. Разбијамо јаје у тесто и стављамо путер.
5. На крају додајте порцио брашно, добили смо тесто густе конзистенције.
6. За формирање медењака разваљајте тесто на столу, дебљина слоја је око 7 мм. Изрежите фигуре по вашој жељи користећи разне калупе..
7. Припремљене припремљене колачиће од ђумбира ставите на суви лим за печење и ставите у рерну на 10 минута. Температура производа за печење је 200 Ц.
Док печете ђумбир, можете да кувате глазура, на бази јаја и шећера у праху:
Беланчевине једног јајета измешајте вилицом и комбинујте са шећером од глазуре. Прах сипајте постепено и добро измешајте. Количина шећера у праху одређује се испитивањем, јер је и количина протеина различита. Глазура треба да буде непрозирна и има изражену белу боју. За 1 протеин потребно је приближно 150 г праха. Излијте глазуру у врећицу пецива и украсите колачићима од медењака по вашој жељи и машти.
Још празничних опција пецива на нашој веб локацији:
Ђумбирски колачићи
Медењак од медењака
