Први се појавио у нашој конкуренцији божићни рецепт - обојени колачић од медењака. Мајсторска класа припремила је Екатерина Несмирнаиа (она нас је такође обрадовала рецептима за палачинке за Схроветиде). Фотографија је врло укусна 🙂
„Нова година је све ближа и ближи ... остало је само неколико дана! А Нова година су мандарине, сјајна шљокица, мирис борових иглица и, наравно, кекс ђумбира!
Неко пече колаче од медењака, а у нашој породици су се заљубили колачићи. Ово је друга година коју смо не само обрадовали, већ смо их представили и као мали укусни сувенир.
Дакле, рецепт. Сасвим је једноставно, можете сигурно укључити дјецу у помоћнике.
Требат ће вам:
1) За тест:
- јаје - 1 комад
- брашно - 200 г (и мала количина за прашење стола током месања)
- сода - 1,5 кашика без клизача
- путер - 100 г
- шећер - 110 г
- мед - 3 кашике кашике.
Зачини:
- млевени ђумбир - 2 кашике кашике
- мушкатни орашчић - прстохват на врху ножа
- коре наранџе (сушене или свеже) - 2 кашике кашике.
- млевени цимет - 1 кашика кашике.
- млевени кардамом - 1 кашика кашике.
- млевени каранфил - 0,5 тсп.
За глазуру:
- јаја - 1 ком.
- шећер за глазуру - 200 г
- лимунов сок - 1 кашика
Кување:
1. У посуди помешајте све зачине и грицкалице. Додајте им сода.
2. Додајте просијано брашно и све добро измешајте.
3. У другој посуди кашиком утрљајте уље и шећер.
4. У смешу са маслацем и шећером додајте јаје и мед. Добро промијешајте.
5. Добивену смешу додајте брашну и зачинима..
6. Замесите тесто. Због зачина би требао постати смеђи.
7. Готово тесто ставите у фрижидер на 2 сата.
8. Поспите брашно на столу и разваљајте тесто. Изрежите сечиће колачића.
9. Подмажите лим за печење маслацем или маргарином. Слажите колачиће. Тесто је прилично крхко, па ми увек помажу ножем.
10. Колачићи се пеку врло брзо! Буквално 5-7 минута. Чим почне да смеђе постаје потребно је добити.
Најбоља ствар у овом рецепту је брзина печења. Једноставно можете испећи планину колачића и затим је сликати са цијелом породицом!
Израда глазуре:
1. Одвојите протеин од жуманца.
2. Постепено додајте шећер у праху у протеин и непрестано туку виљушком. Док смеша не постане бела.
3. Додајте сок од лимуна и поново све добро измешајте..
То је све, глазура је спремна!
Ако немате посебну торбу или штрцаљку, можете то учинити једноставно и једноставно: одсеците угао уобичајене датотеке за дописницу и напуните их глазуром. Овај уређај је врло лако нацртати.!
Сада је најтеже - чекати док се глазура не осуши)))
Обично га оставим преко ноћи. Ујутро можете да уживате у укусу и ароми зачињених колачића уз шољу чаја! Ево новогодишњег расположења! “
