Писмо којим се Ирина Артјушина обраћа главном јунаку номинације :). Молимо љубав и наклоност:
"Слатки столњак!
Ви и само ви можете знати којим невероватним напорима жена успева да припреми сва новогодишња јела и постави их на своју површину тако да не видите милиметар слободне територије.
Ви и само ви можете да слушате годишње свечане заклетве пред вашим ногама, ваше границе (или све што имате) да ћете следеће године требати мање да кувате. Али следеће године, попис јела не само да се не смањује, већ је проширио јер су са домаћицом поделили нови рецепт за салату. А шта сад, да кршимо вековне традиције, да искључимо традиционалну салату од "Оливије" и салату од ракова ?! Нема шансе!
Ви сте, као соммелиер, први који је окусио и упио арому шампањца, који се великодушно шири по вашој површини у рукама свог проналазача, усхићеним гостима и домаћинима. Неудобан си? Молим вас, понесите са мном. На крају крајева, част вам је покрити стол на овом празнику, многи од ваших конкурентских колега различитих боја и текстура чекају у реду у ормару.
Гледајте, мислим да то можете, а што једноставно немате, иако је празник био намењен веома уском породичном кругу ...
Најавимо цео (или скоро цео) новогодишњи асортиман:
тартлетке са гљивама јулиенне, ваша домаћица заиста воли ово топло предјело, евоцира носталгична сећања из студентских времена;
Традиционални сендвичи са црвеним кавијаром (извините, Греенпеаце). Ове године, домаћица је желела да се рекреира и направи Вол аунтс од лиснатог пецива са врхњем и кавијаром, али се у последњи тренутак предомислила. Њезина кулинарска статистика показује да употреба софистицираних рецепата није увек оправдана. Па, добро, господар је господар, или боље речено, љубавница је дама.
Резана црвена риба, ове године од лососа. Па, у ауторству овог јела, домаћица не заслужује, јер су јој препоручили нову рибарницу са добрим асортиманом свеже рибе, а многи пријатељи су је сами купили и солили, али домаћица је одлучила да купи готову слану, успут, није лоше.
Салата „Бреза“ (лисната салата са сувим шљивама, шампињонима, пилетином, ренданим куваним шаргарепом, кромпиром, јајима, свежим краставцима, преливена мајонезом, надам се да је све наведено). Укус је за аматера осебујан, али ипак, супротно савету кувара, слој сувих шљива могао би да се направи већег пречника.
Мала салата од црвене јахаче (лисната салата од ситно сецканог лука, ренданог куваног кромпира, димљене кобасице, ораха, рибаних јаја, сира, зачињених мајонезом и посипаног шипком на врху). Узгред, ове године је имао поприлично високу оцену потрошње, што се изражава у престижној формули „поједи све и скоро одмах“.
„Оливиер“ (са једним коментаром: домаћица му не додаје шаргарепу и само зачиња павлаком).
Салата од ракова штапића (у присуству различитих верзија, домаћица користи најчешће: штапиће од ракова, кувана јаја, кукуруз у конзерви). У новогодишњој ноћи није била велика потражња. Али недостатак свечане популарности надокнађен је наредних дана, када су састојци исечени уз помоћ Ницер Дицер стрпљиво чекали поступак наводњавања мајонеза. Домаћица је свечано обећала да више неће радити ову салату, јер се због свог једноставног стила нашла у категорији готово свакодневних салата.
Топло јело с потписима „Пилећа пецива“. Наравно, ако се придржавате тачности рецепта. Ове године, супротно традицији, то су пецива од ћуретине, али „Турска пецива“ или „Турска пецива“ некако не звуче баш најбоље. Као пуњење пецива коришћен је рибани сир с мајонезом и белим луком. Ово јело је издржало тест времена и у сталној је потражњи било које публике. А најснажнији аргумент у његову корист је то што су га учесници омладинске партије више пута тестирали и одобравали.
Друго главно јело је манти, чија је замрзнута верзија стрпљиво чекала да се припреми и послужи на свечаном столу, али чекала је тек наредних дана.
Па, традиционално воће и пиће, и безалкохолна и ниска, не требају коментаре.
Па, као, то је све, симпатичан и поуздан самостално састављен столњак. Знате да свака домаћица чини све што је могуће, а понекад и немогуће, да би њен свечани сто био укусан и гостољубив. Али најважније је да се сложите са мном и схватите да није важна количина и софистицираност залогаја и јела, већ какво расположење и осећања славе људи. Заправо, само захваљујући нама, нашим напорима, као да је магијом, снови деце и, заиста, одрасли снови се остварују и бајке оживљавају ... "
