Садржај
- Све о сланом тесто
- Детаљи састојака
- Месо за тесто
- Рецепти од соли
- Важне нијансе
Све о сланом тесто
Моја се изјава можда некима чини чудном, али слано тесто могу бити другачији! У зависности од рецепта, можете добити хладну и жилаву масу за скулптуру или обрнуто, мекану и нежну. Правилно одабрани састојци и одређена пропорција омогућавају вам да направите ремек дела од сланог теста на коме су видљиве све пруге и отисци.
Детаљи састојака
Да би маса била тачна, треба да користите само квалитетне састојке. Брашно би требало да буде највише класе, јер ће неквалитет "плутати". Сол не сме да се јодира, јер ће се у противном готови посао испуцати када се осуши. Вода треба да буде добро охлађена, ако у рецепту није другачије одређено..
Рецепт не значи тежину састојака, већ део: на пример, чаше, кашике итд. Према томе, тежина соли у рецепту ће увек бити већа од брашна.
Количина воде у свим опцијама доле је приближна. У зависности од квалитета расутих производа, можда ће бити потребно више или мање наведене течности. Због тога се при мијешању додаје мало воде..
Месо за тесто
Комбинујте крупне састојке у дубокој посуди и месите ручно додајући воду. Ако је тесто јако густ и не ваља се у једну квржицу, додајте мало више течности. Ставите добијене клице на сто и гнетите док не добијете хомогену конзистенцију. Резултат би требало да буде мекано лепљиво тесто које задржава облик.
Замотајте готову масу у пластичну кесицу и оставите је пола сата. Одмарано тесто ће бити уједначеније и еластичније.
Рецепти од соли
Рецепти за тесто могу бити бескрајни. Сви се могу разликовати у броју састојака и њиховој запремини. Бавећи се манекенством више од 15 година, одредио сам за себе 3 основна рецепта за све прилике. Говорит ће се о овим опцијама тестираним временом.
Јака слана теста
Јако тесто је неопходно за тешке масовне радове. Таква маса није поправљива и није баш пластична, али лако може издржати било коју тежину. Нарочито је важно да овај рецепт користите када планирате да извлачите велике плоче без рамова.
Рецепт за јаког теста:
- прехрамбена со - 1 део;
- брашно - 1 део;
- вода - 0.7 делова.
У овом случају користе се обична јестива со, висококвалитетно брашно и ледена вода..
За велике радове на овом рецепту прави се само основа. Од ове масе не можете направити лепше детаље, фотографије, пејзаже и цвеће. Груба со, која је дио састава, не омогућава вам да направите глатке линије и фине елементе. Али је врло, чак и прикладно резати облике према обрасцу из таквог теста..
Универзално слано тесто
Овај рецепт се може назвати универзални, јер се користи чешће од других. Из овог теста можете направити мале плоче, мале елементе и тродимензионалне фигуре.
Универзални рецепт за тест:
- обична со из хране - 1/2 дела;
- додатна со - 1/2 дела;
- брашно - 1 део;
- вода - 1 део.
Слике и плоче величине до 30 цм, сувенири, божићне играчке, фигурице, украсни привезак и друге фигуре - све се то може учинити од универзалног теста.
Фина со у саставу чини тијесто мекшим и еластичнијим, а груба даје снагу. Али присуство круте соли не допушта да се праве врло танки детаљи јер ће се они дробити и ломити. Накит од такве масе се не може обавити.
Мекано слано тесто
Овај рецепт је неопходан. приликом вађења финих елемената. На овом тесту се јасно виде сви отисци, због чега се користи за израду софистицираних лутки и цвећа. Маса, веома пријатна на додир, мека и вискозна. Задовољство је радити са овом опцијом..
Рецепт за меко тесто:
- додатна со - 1 део;
- брашно - 1 део;
- дебели ПВА лепак - 0,75 делова;
- топла вода - 0,25 делова.
Ово је вероватно једини рецепт где се тачно користи. топла вода. Брашно треба мало вари, то ће га учинити лепљивим. Кад мешате, прво комбинујте све неиспаване састојке, а затим додајте висококвалитетни ПВА и гресите масу. Након мешања додајем мало топле воде. Обавезно ставите масу у кесу и оставите да се потпуно охлади и мало охлади..
Када користите неквалитетне или устајале састојке, маса може бити претјерано љепљива и живахна. Радити са таквим тестом је изузетно тешко и не могу сви. Али ако све буде урађено у складу с рецептом и све нијансе узму у обзир, добићете савршену скулисану пасту сопствене производње.
Ово тесто омогућава вам да направите глатке и меке линије, софистициране детаље и јасне отиске. Захваљујући лепку који је укључен у састав, готови производи су снажни и издржљиви.
Новогодишња трибина
Важне нијансе
1. Држите тесто умотано у пластичну кесицу јер се брзо суши.
2. Осушено тесто можете мало навлажити водом и поново мешати. Супротно томе, превише лепљиво, течно тесто треба да буде допуњено брашном.
3. Тесто не чувајте у фрижидеру дуже од 2 дана. Не постаје еластичан, лепљив и стално ослобађа влагу..
4. Никада не користите биљно уље или крему када радите са тестовима. Масноћа спречава пуцање током сушења у рерни, али боја на таквим делима лежи веома слабо. Из истог разлога, не користите никакав лепак пре фарбања..
5. На оквирима фолије или жице увек се обликују велике и волуминозне фигуре.
6. Производи за сушење су бољи на природан начин - на батерији или на отвореном. Ако треба да се пече, направите то у рерни на најнижој могућој температури. На високим температурама тесто може пукнути, набубрити и чак експлодирати..
7. Производе можете украсити акрилним или гваш бојама. Акрил не треба додатно причвршћивање, што се не може рећи о гваши.
8. Готов производ увек треба лакирати са обе стране. Ако ће се посао објесити у соби са високом влагом, употријебите лакирање за јахте као горњи премаз. У свим осталим случајевима погодан је универзални акрилни лак..
Олга Олефиренко
Из сланог теста се може учинити много занимљивих ствари:
Ковчег
Свећњак "Снежни човек"
Божићне играчке
Баба Иага'с Хут
