Да, од млека. Сви знају за скробну пасту. И ево, ћерка у Великој књизи експеримената читала је о лепакима из млека, за мене лично је то била вест.
Дакле, за искуство вам је потребно:
- тава
- чист кухињски пешкир
- велика посуда
- кашика
- чаша обраног млека
- мала посуда
- сирћета или сирћетне киселине
- кашика прашка за пециво за тесто (имали смо, али очигледно да ће и сода учинити)
- шпорет (због тога је потребно спровести експеримент са одраслом особом).
Загријте млеко на шпорету, не кључајући (док из њега не изађе пара). Затим склоните са ватре, додајте 3 кашике сирћета.
Све се меша док се не формирају грудвице..
Затим се филтрира кроз пешкир.
Бијела маса у пешкиру се опере испод славине и исциједи.
Затим се маса пребаци у малу посуду, дода се прашак за пециво и мало воде (кашика). Све се меша све док мехурићи не престану да се истичу. Ако се маса испарила, можете додати мало серума из велике посуде и измешати.
Сада ћу цитирати објашњења за одрасле: „Оцтена киселина разграђује млеко на његове саставне делове: одваја серум од масти и протеина. Добијена маса се назива "казеин". Ова супстанца се налази у многим производима. Честице казеина чврсто се лепе једна за другу. На пример, казеин се налази у прешаној шунки, „залепљеној“ од танких кришки меса. Такође казеин често налепљује етикете на банке. Казеин је високо растворљив у води, па се етикете из лименки лако исперу водом. "(Ово је превод са немачког 🙂)
Заправо, ћерки добијеног лепка било је довољно, радозналост је била задовољна. Али да не нестане добро, морао сам да залепим папиер-мацхе.
